Ingredientes

• 1 kg de carne de bode cortada em cubos
• 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 dentes de alho, moídos
• 1 cebola picada (180g)
• 2 cravos
• 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco (400ml)
• 500g de macaxeira cortada em cubos
• 5 colheres (sopa) de margarina PRIMOR (100g)

Modo de preparo

• Lave a carne com o limão e escorra.
• Esfregue a carne com o sal, a pimenta e o alho.
• Coloque em um recipiente com tampa ou em um saco plástico novo, e junte a cebola, o cravo, a pimenta dedo de moça e o vinho.
• Reserve na geladeira de um dia para outro.
• Em uma assadeira retangular, espalhe 1 colher (sopa) da margarina.
• De um lado coloque a carne e do outro a macaxeira.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido.
• Asse por 1 hora.
• Retire o papel alumínio e asse até dourar, regando com o caldo que estava sendo usado para temperar a carne.
• Retire do forno e cubra com a margarina restante.
• Sirva em seguida.

• Rendimento: 4 porções
  Tempo de preparo: 80 minutos (sem o descanso da marinada)
  
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